M1-A220

 Vergleich von Ökobilanzen aus Bereichen der
Land- und Ernährungswirtschaft
 
Arbeitsblatt - Ökologische Nahrungsmittel - Herstellung von Bier

Bezug:
Modul 1

Das erste Verbraucherschutzgesetz - das Reinheitgebot von 1516:

Recherchiere im Internet nach diesem Gesetz und fasse den Inhalt zusammen! Welche Ausgangsstoffe für das Bierbrauen waren erlaubt?










Aus welchen Getreidesorten lässt sich Bier brauen?






 

Bringe die nachfolgenden Fachbegriffe in die richtige Reihenfolge und beschreibe die Brauvorgänge kurz.

  • Lagerung
  • Schroten
  • Mälzen
  • Vergärung
  • Filtration
  • Abläutern
  • Maischen

 
© Janka/Wirth, im Auftrag der DSD AG 2002